OUDELIK
Votre traiteur arménien sur allauch et ses alentours
QUI SOMMES NOUS ?
Derrière Oudelik se cache....
Tania, d’origine arménienne et passionnée de cuisine depuis toujours. Elle débute sa carrière en tant que restauratrice à Marseille aux côtés de son époux. Après plusieurs années, ils décident tous deux de se reconvertir.
Cette parenthèse longue de 14 ans fût nécessaire pour voir grandir ses deux filles à qui elle a transmis le goût des bonnes choses.
C’est ainsi que loin des fourneaux pendant quelques années pour se consacrer au soin, l’infirmière est revenue à sa première passion, la cuisine, familiale et goûteuse. Une autre façon de faire du soin, en proposant une nourriture saine et parfumée avec les senteurs de ses origines arméniennes.
Depuis quelques temps, l’idée mijote dans son esprit de recréer un espace de vente où tout son savoir culinaire pourrait s’exprimer pour le plus grand plaisir des papilles. Autodidacte, elle suivait toujours sa grand-mère lorsqu’elle confectionnait le repas.
Les grandes tablées étaient garnies de toutes les spécialités. Une abondance de mezzés hauts en couleur. A travers “Oudelik”, elle souhaite vous transmettre tout son héritage et tout son amour.
Notre Formule Apéritif :
Boîte d’assortiments de 8 mezzés pour 2 personnes comprenant :
- Taboulé
- Tarama
- Houmous
- Caviar d’aubergines
- Feuilles de vignes
- Beurek à la féta
- Falafel
- Djadjik
Frais de livraison :
3 euros Allauch et ses alentours
5 euros au delà de 10 km
Nos Mezzés
Tarama Crème d’oeuf de cabillaud / les 100g | 3€ |
Houmous Crème de pois chiches et cumin | 3€ |
Taboulé à la libanaise Salade de boulgour aux herbes fraîches / les 100g | 2€50 |
Caviar d’aubergines Purée d’aubergines au tahin / les 100 g | 3€ |
Djadjik Crème de yaourt aux concombres et menthe / les 100g | 3€ |
Beurek A la viande hachée et ses épices à la pièce | 1€40 | |
Beurek Au fromage féta et persil à la pièce | 1€20 | |
Keshke Boulgour au yaourt, noix et menthe / les 100g | 3€ | |
Feuilles de vigne Au riz, pignons de pin et raisins de Corinthe / les 100g | 4€80 |
Plaki Haricots blancs et sa sauce aux légumes / les 100g | 2€ |
Falafel Quenelle de pois chiches à la pièce | 1€ |
Rouleaux d’aubergines Farce aux noix, mayonnaise et aneth fraîche à la pièce | 1€30 |
Nos Spécialités
Mantis Petits raviolis maison au bœuf et son assaisonnement à la portion (Commande 48h à l’avance) | 22€ | |
Tchikeuftés Tartare de bœuf à l’arménienne / les 100g | 5€ | |
Keuftés Viande de bœuf aux épices et persil à la pièce | 1€30 |
Dolmas de feuilles de vigne A la viande / les 100 g | 5€ |
Karniyarik Aubergines farcies à la viande à la pièce | 5€ |
Tcheultik Aubergines en sauce tomate, ail et persil / 100 g | 3€ |
Nos accompagnements : Riz pilaf Aux vermicelles / les 100g | 2€50 |
Boulgour Aux légumes / les 100g | 2€50 |
Nos Gourmandises
Baklava Cacahuètes/pistaches ou Noix/cannelle à la pièce | 2€80/2€50 |
Kadaïf Pistaches ou noix/cannelle à la pièce | 2€50 |
Gatnabour Riz au lait à l’arménienne et cannelle / les 100g | 2€30 | |
Helva Semoule sucrée aux pignons de pin et à la cannelle / les 100 g | 3€ | |
Tcheurek Brioche tressée de pâques à la pièce | 7€ |
Pour vos évènements :
Buffet mezzes: 30e /pers.
MINIMUM DE 10 PERSONNES
7 sortes de mets salés et ses pains spéciaux (lavash et pita)
3 sortes de mets sucrés
1 boisson au choix /personne limonade Kilikia ou jus de grenade
+ options supplémentaires
FRAIS DE De service
Pour la mise en place du buffet nous avons notre formule :
-Buffet sur présentoir et vaisselle fournis
-Décoration du buffet avec fleurs séchées et autres
-vaisselle jetable éco-responsable
-Frais de livraison
Prix sur devis - à partir de 150 euros
( à définir selon le nombre de convives et du lieu de l’évènement)
Nos propositions de mets:
Salé:
- Tarama
- Houmous
- Caviar d’aubergines
- Feuilles de vignes
- Taboulé à la libanaise
- Beurek à la féta et/ou à la viande
- Djadjik
- Falafel
- Poivrons marinés
- Keuftés (à la viande de bœuf)
- Vospov keuftés (à la lentille de corail)
- Tchikeuftés (tartare à l’arménienne)
Sucré:
- Baklava
- Kadaïf
- Gatnabour (riz au lait et cannelle)
- Helva (semoule sucrée et cannelle)
- Tcheurek (Brioche arménienne tressée)
et ses toppings
Options
- Planche de charcuteries arménienne 22e
- Olives Kalamáta 250g 6e
Contactez-nous !
A commander au minimum 24h à l’avance.
Pour toute commande, contactez nous
au 06 01 90 70 44 ou sur nos réseaux !
Ou par mail à oudeliktraiteur@gmail.com
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